viernes, 12 de julio de 2013

De como Junio es una locura: parte V, tarta piscina de bizcocho con pepitas de chocolate

Semana del 17 al 23 de Junio
Domingo 23

Después de las galletas y la tarta de fin de cole (clic) y después de la tarta de Rita y las galletas de Isabel (clic) solo me quedaba una entrega: otra tarta de cumpleaños (y ahora ya solo me queda contaros los bien que lo pasamos en el campamento de fin de cole)


Una mamá de la clase de mi hijo, después de ver la tarta y las galletas de fin de cole me preguntó si estaba a tiempo para pedirme una tarta para el domingo, para sorprender a su marido por su cumple. Y yo, que me apunto a un bombardeo, le dije que sí, que no había problemas... ésto fue viernes... mejor no os cuento como se complicó la cosa debido a que se pospuso la cena de fin de curso del AMPA del viernes al sábado por culpa de la lluvia, ocupando el único trocito de la semana que me quedaba libre... pero hice la tarta.


La mamá que me la encargó es un encanto, y yo estaba supercontenta de que confiara en mi para la tarta. Quería una tarta divertida y el diseño final fue una tarta piscina :-)

El bizcocho es de yogur con piquitos de chocolate (el de yogur con mantequilla -clic- y una tableta de chocolate de postres troceada y mezclada con la masa), rellena de buttercream de queso y chocolate (buttercream de queso con tres cucharadas de nesquik) y cubierta con fondant.

Para hacer el agua de la piscina utilicé piping gel coloreado de azul... claro que como lleva miel, que es amarilla, y me daba miedo que se me quedara de color verde al poner el colorante azul, le puse demasiado y quedó muy oscura ;-)

 aquí os dejo el enlace a otra tarta donde os explico lo del piping gel -clic-
y aquí os dejo el enlace a la receta de piping gel que usé -clic- y tunee usando miel


Al final, tras pensarlo mucho, me decidí a modelar al cumpleañero... buenooooo, pero cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia: Andrei es muuuuucho más guapo, mejor formado y más, más alto!!! Pobrecito cuando se vió!!! Pero es que modelar se me da fatal...

Muchísmas felicidades Andrei (aunque ya hace casi tres semanas, jijijiji), y muchas gracias Alina por confiar en mi :-)

miércoles, 10 de julio de 2013

De como Junio es una locura: parte IV, tarta de bizcocho oreo para Rita y galletas de ositos para Isabel

Semana del  17 al 23 de Junio.
Sábado 22


Para su cumple, mi amiga Rita me encargó una tarta: bizcocho tres chocolates y decorada con un dibujo de su tatuaje. Bien, no hay problema. Me avisó con tiempo.
Además,  como coincidía que hacia seis meses que había nacido su princesa Isabel, me pidió unas galletas para festejarlo también.  Ea, tampoco hay problema. Me avisó también con tiempo.


Esta semana estaba siendo complicada, con las maletas del campamento, con las galletas y tarta de fin de cole, con varios compromisos que me iban saliendo (la agenda a tope, oyesssss) Pero llegué a tiempo a todo!!! Claro, que algún precio debía pagar... y el precio fue equivocarme en el sabor de la tarta de Rita.
Cuando mi amiga cortó la tarta y le preguntaron el sabor y ella dijo: en teoría es de tres chocolates...aaaaaaay!!! quería morirme ¡se la había hecho de oreo!!! Menos mal que Rita es un amor, y como estaba rica me lo perdonó (me lo habría perdonado de todos modos, porque ya digo que es un amor)


La receta la tenéis aquí -clic- bizcocho de yogur de oreo, pero denso, con mantequilla, y buttercream de queso y oreo (clic) La única diferencia es que rellené el pastel con nocilla... y quedó muuuuy dulce.


Semanas antes Rita me había dicho como quería la tarta: quería que le pintara el tatuaje que ella lleva en la espalda. Saqué por la impresora una foto, al tamaño de la tarta, lo calqué en papel de seda que luego usé de plantilla para grabarlo en el fondant con el que forré la tarta. Para pintarlo usé un pincel fino y colorante en gel sin diluir con nada. Las flores del tatuaje las hice con fondant, y como quedaba un poco vacío añadí, también de fondant, su nombre. Lo hice blanco para que no llamara mucho la atención,  ya que quería que se viera el tatuaje, y usé un cortador que había comprado hacía poco y que yo sabía que le encantaría por el tipo de letra a lo Tim Burton.


Y las galletas... su princesa, nuestra pequeña princesa Isabel, cumplía 6 meses!! Y es que el primer año del bebé es muy especial... bueno, para una madre cada día es especial y nos encanta celebrar casi cualquier cosa.


Rita también me había mandado una foto de un osito, para que hiciera así las galletas: un osos marrón y rosa. Así que a la masa de las galletas le añadí dos cucharadas de chocolate en polvo Valor. El que yo tengo es sin azúcar, y eso se notó luego en el sabor: quedaron muy poco dulces. De normal el glaseado compensa, pero esta vez llevaba poco. Pero estaban buenas igual :-)
Completaban el encargo tres coronas de princesa, una de ellas con el nombre de Isabel.


os dejo el enlace a la receta de galletas de mantequilla -clic-

Muchas felicidades a las dos, que sean muchos más años y que lo celebremos todos juntos... y muchas felicidades al papi también :-)



viernes, 5 de julio de 2013

De como Junio es una locura: parte III, tarta de oreo y galletas para el fin de cole

Semana del 17 al 23 de Junio
 
Durante la semana estuve preparando la tarta y las galletas, y otra tarta y más galletas para el sábado, y el viernes me encargaron otra tarta para el domingo, y un día de piscina, otro de reunión, otro de.... no se, no recuerdo ya... ah! y preparando las maletas para el campamento de fin de cole (que yo era la "adulta respondable" de la clase que les acompañaba, jijijiji)... veis como Junio fue una locura???!!!


Éste año el cole terminó el viernes 21 de junio. Yo recuerdo de cuando era estudiante, que esa última semana siempre era alegre, alguna penilla si se iba alguien, pero por lo general alegría, libertad, fin de rutinas, piscinas...


Este año ara un fin de curso especial para mi hijo y su clase: acababan el colegio y empiezan el instituto... madre mía!!! No, no voy a ponerme sentimental (snif, snif). Mi hijo lleva pidiendome desde que empezó el curso galletas y tarta para el último día, y ese día ha llegado!!!

Las galletas (receta) las repartió mi hijo a sus compañeros, y a todos los profesores que han tenido. Son galletas de mantequilla decoradas con fondant.


 15 galletas de profesores y profesoras


19 galletas de niños y niñas

 
La tarta se la comieron en clase. Tarta de bizcocho oreo, con buttercream de oreo cubierta de fondant (las recetas aquí) Les encantó.

  
Los bizcochos de yogur están muy buenos y son mi comodín. Los uso siempre. Pero la tarta Lala Loopsy que les hice a mis niñas por su cumple se me undió, así que me ha tocado modificar la receta para ver si así aguanta más.

Los bizcochos hechos con mantequilla (recordad que el de yogur se hace con aceite) son más densos y son los mejores para el fondant, porque no se hunden y aguantan mejor el modelado. Ya había probado alguno (clic), pero quería ver si simplemente cambiando el aceite de la receta de yogur por mantequilla valía... ¡y claro que sí! Me salió un bizcocho muy bueno, y estable, que no se hundio por el calor. Lo hornene en dos tandadas por miedo a que se me quemara.Para dar humendad y evitar que se secara mucho (sigo sin termostato en el horno... pero es creo que ya no voy a arreglarlo, jijijiji) puse un tarro de mermelada de cristal, que son gorditos esos tarros, con agua dentro del horno, desde el primer momento que lo encendí.
Al haberlo hecho en dos partes luego no tuve que cortar el bizcocho por la mitad.


Bizcocho denso de yogur con galletas oreo:

-media pastilla de mantequilla a temperatura ambiente (son unos 125gr, que además es lo que dice que tiene un vasito de yogur)
-dos medidas (recordad que es el vasito de un yogur) de azucar
-tres medidas de harina
-un sobre de levadura
-cuatro huevos
-6 galletas horeo picadas (puedes poner más, pero ten en cuenta que actúan como harina, así que te pueden espesar demasiado la masa)

Precalentamos el horno.
Mezclamos bien la mantequilla con el azucar, y añadimos la harina con la levadura. Luego los huevos y al final las galletas.

Engrasamos un molde. Esta vez no le puse harina, y me gustó bastante el resultado. Como lo hornee en dos veces lo tuve menos rato: media hora más o menos (170º) Mi molde era redondo de 28cm
Al sacarlo lo dejé unos minutos en el molde (para que se enfríe y no se rompa al desmoldarlo) y luego sobre una rejilla.

Lo cubrí y rellené con buttercream de queso y oreo (clic) y lo decoré con fondant. En el lateral puse los nombres de las tutoras que han tenido: 4 en total (una por cada ciclo: infantil y tres de primaria)

 




Una de las galletas que hice poco tenía que ver con mi hijo: era para la tutora de 1ciclo de mi hija, Concha, que se jubila éste curso. Es una gran profesional y buena persona... el cole, los niños y mamás te echaremos mucho de menos!!!

En fin, que ha llegado el verano y nos despedimos de la rutina por un par de meses. En septiembre volveremos a ver a los compis de siempre... y a otros nuevos.



El viernes por la noche iba a ser la cena de fin de curso que organiza el AMPA, pero llovió, y con ganas, así que se aplazó para el sábado por la noche. Y fue todo un éxito, como siempre... Pero antes: la otra tarta y las otras galletas para el cumple de Rita e Isabel... os lo cuento en la siguiente entrada :-)

miércoles, 3 de julio de 2013

De como Junio es una locura: parte II, galletas botón y tarta playera

Semana del 10 al 16 de junio

Mientras el curso iba acercándose a su fin yo no era consciente de la que se me venía encima: mi hijo quería tarta y galletas de despedida de cole, mi hija una galleta con forma de Concha, su profe de 1 ciclo que se jubilaba, una amiga me había encargado una tarta para su cumple y unas galletas para el medio año de su (nuestra) princesa... y tenia que hacer las maletas y tener todo listo para el campamento de finde cole de mi hijo, al que yo iba como adulto responsable (jijijiji,  responsable,  jijijij) de su clase.

Pero por ahora se me presentaba una semana tranquila... bueno, no, que el sábado tenia un examen muy importante (que, por cierto, suspendí), pero era una semana en la que iba a poder estudiar. Ya había acabado un encargo de un regalito para la profe del nene de una amiga: convertir el libro del curso en un bonito recuerdo editandolo en el ordenador... menos mal que el photoshop y yo somos grandes amigos :-) Y había acabado tambien la primera tarta de Junio (clic)

Pues eso, tan tranquila, y van mis hijos y me piden regalito de fin de curso para el profe de tenis. Menos mal que tenía galletas de mantequilla (clic) preparadas: las metí en un tarro de cristal, con la tapa decorada con un trozo de papel de seda de colores y cinta roja.



Y luego llegó mi sobrina, tenía deberes para el lunes 17: tía, tengo que hacer una tarta, apuntar la receta y llevarla al insituto el lunes para comérnosla ¿me ayudas? es que a ti te salen muy chulas... ¿cómo le digo que no? ¿a mi niña? jajajaja... así que quedé con ella para el domingo.



Un bizcocho de yogur de chocolate (clic), crema de avellanas, almendras troceadas y caramelizadas y algunas chuches se convirtieron en una tarta playera. Yo se que mi niña la quería de fondant, pero al sacar el bizcocho se rompió, con lo que tuve que improvisar... Al final no quedó tan mal, verdad?


martes, 2 de julio de 2013

Bizcocho de yogur de chocolate

El bizcocho de chocolate es el que más me piden, así que he tuneado la receta del bizcocho de yogur para adaptarlo a los paladares más dulces :-)

NOTA: Si quires que el bizcocho se quede más denso, para decoraciones más pesadas, cambia el aceite por media pastilla de mantequilla a temperatura ambiente (importante para que se funda bien con el azucar y el resto de ingredientes) En este caso el tiempo de coccioón será mayor (no mucho)

la medida, como siempre, el vasito del yogur:

-un yogur natural (suelo usarlo sin azucarar)
-un vasito de aceite de girasol (el de oliva deja un sabor muy fuerte)
-dos vasitos de azucar (si usas azucar moreno tambien está muy rico)
-tres vasitos de harina
-un sobre de levadura
-cuatro huevos

-dos cucharadas de cacao en polvo (yo suelo usar Valor sin azucar)
-una tableta (así, bien de chocolate, jejeje... puedes usar menos si quieres) de chocolate de postres, del de cobertura, troceada.

Precalentamos el horno: 220º

Mezclamos el yogur con el azucar y el aceite. Luego añadimos la harina junto con la levadura y volvemos a mezclar. Cuando ya está todo bien integrado vamos añadiendo los huevos uno a uno. Al terminar añadimos el cacao en polvo y luego el chocolate troceado.

Preparamos el molde: lo embadurnamos con mantequilla (o aceite) y harina. Volcamos la masa y al horno

25 minutos a 160º... aunque cada horno es un mundo :-) Estará hecho cuando al meter un palillo salga limpio.



De como Junio es una locura: parte I, galletas de granja, edición por ordenador y tarta Teleñecos

Semana del 3 al 9 de Junio

Junio empezó con la entrega de dos encargos: un regalito para una profe y unas galletas para la fiesta de animación lectora del cole de Sueca donde trabajaba.

El lunes me fui para Sueca, a la fiesta de animación lectora de mis niños de infantil. Para tal ocasión me habian encargado hacer unas galletas (clic) de animalitos, ya que el cuento trataba de una granja.
 

Despues de darle varias vueltas pensé que la mejor técnica para las galletas era decorarlas con fondant... y la verdad es que quedaron muy bien. Primero las dibujé en un folio para tener muy claros los pasos a seguir, y luego fui cortando y pegando el fondant (para pegar el fondant usé un pcoo de agua). Para presentarlas se me ocurrió preparar una cerca con palos de polo y una pistola de silicona.



El martes, entregué el segundo encargo, que ya llevaba unas semanas haciendo: el regalo para la profe de infantil del nene de una amiga.

Cuando la profe de infantil (Pilar) de mi hija y su clase se fue del cole en 2 de infantil (aun les quedaba otro año) le hicimos una recopilación de dibujos de los nenes: cada nene pintó algo especial para ella... pero claro, había que hacer una introducción, con lo que el photoshop, la imaginación y yo empezamos a funcionar. El resultado: un libro con formato de cuento infantil, con cuento original con la profe de protagonista, seguido de toooodos los dibujos de sus alumnos. Lo mandamos encuadernar como si fuera un libro de verdad y quedó genial. 

Al terminar el primer ciclo de primaria mi amiga Sagra comentó de hacer algo parecido, pero ya con cartas y dubujos, que los nenes han crecido y saben escribir... y de nuevo la imaginación y el photoshop volvieron a la carga. Ésta vez hicimos una versión tuneada del libro de lectura que había llevado en segundo: las locas aventuras de un piojo. Me inventé un cuento en el que Concha, la tutora, era una pioja que saltaba de cabeza en cabeza de los alumnos, y despues pusimos sus cartas de despedida y sus dibujos.
No es porque lo hiciera yo o porque fuera nuestro regalo, pero el libro quedó muy chulo :-)

 Así quedó la portada del libro. En pequeño está la original.

Este año el pequeño de Sagra terminaba infantil, y me pidió si podia editar otro libro en el ordenador: esta vez uno de viajes, acorde con la temática que había llevado la clase del nene. Pues sí, claro que sí. De nuevo me inventé un cuento en el que primero eran hormigas, luego de la edad media y por fin viajeros... Las tapas eran similares a las del libro de texto del curso, y lleno de dibujos de los nenes. Encarna quedó encantada.

Algunas hojas del libro. Las de la izquierda son originales mías, mientras que la de la derecha es un tuneado de la contraportada del libro de texto que tenían: seguimos el diseño aunque cambiamos el contenido.


Vamos, que ya tenemos tres profes que son la envidia del cole :-)

Lo terminé de editar con tiempo, porque sabía la que se me avecinaba poco despues... y cuando ya estaba terminado y pensaba yo en descansar me llama mi hermana: es el cumple de Jorge ¿me haces una tarta de los teleñecos para él?... ¡pues claro que sí!... Y como a nuestro amigo le encantan los Teleñecos...


La tarta llevaba una cinta de papel dorada en la base, rodeándola, 
aunque en la foto ya se la habíamos quitado.

Así que acabando la primera semana de Junio hornee un bizcocho de yogur de chocolate (clic) y lo cubrí con fondant... el resultado es el de la foto. Lo mejor es que era una sorpresa, así que imaginaos la cara de nuestro amigo Jorge, que no nos esperaba a nosotros y mucho menos la tarta!!